ベジタリアン

ときどきベジタリアン食のすすめを読んだ感想

最近、図書館で借りて読んだ本、「ときどきベジタリアン食のすすめ: ビーガン、マクロビオティックから統合栄養学まで」。 著者はお医者さんでもある蒲原聖可さん。 このブログをはじめてから初の読書レビューです。 この本は西洋医学の視点から、日本で誤解の多いベジタリアン食について医学・栄養学から解説されている。 ベジタリアンに […]

石垣島でベジタリアン料理が食べられるお店!

沖縄県 石垣島のベジタリアン ヴィーガンに対応した飲食店の情報を紹介します。 海外からの観光客も多いので、今後はベジ対応のレストランも増えていくのではと予想してます。 沖縄県の八重山諸島の石垣島は人口約5万人の島としては栄えている島。 島の料理は沖縄料理に近くて、肉魚料理が中心です。 ステーキとか焼肉屋とか多い。 そっ […]

ミラクルーフードと言われるマヤナッツが凄すぎる理由

グアテマラのマヤナッツ。 ミラクルフードとかスーパーフードと言われるものは世界にはいっぱいある。 奇跡の木、モリンガだったり、ホーリーバジルだったり、ツボクサだったり、チアシード、ココナッツオイル、アサイー、カカオ。 みんな素晴らしいけど、一押しは何かって言ったらグアテマラのマヤナッツ。  マヤナッツのハンパない素晴ら […]

なぜか気がついたら、ビーガン生活していたよ。

Vegan ヴィーガン ぼくは今、ほぼヴィーガンな生活をしている。 ヴィーガンとは肉、魚を食べないベジタリアンよりさらに 卵、乳製品など動物性のものを食べない、衣類などでも買わない、使わない。 100%完全じゃなく、外食で出汁に入っている場合は食べるし 絶対食べないぞって力を入れているわけじゃない。 他人が食べるのを否 […]