発酵

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【発酵】紅茶きのこ コンブチャを作ってみた

欧米のセレブに人気で、最近日本でも数10年ぶりに流行りつつあるらしい、コンブチャ(紅茶キノコ)を最近発酵させて飲んでいる。コンブチャ KOMBUCHA、まだ昆布茶だと勘違いする人いるが、昆布も入っていないしお茶でもない善玉菌の発酵飲料で、簡...
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発酵!しゅわさかさん 天然の乳酸菌発酵健康飲料

去年から育てて飲んでいる、「しゅわさかさん」 「みくさのたから」飯田茂実さんが、育てた腸内菌を整える健康飲料。 石垣島の友達の家で飲んで、なんだか調子よさげだったので 分けてもらった。 しゅわさかさん って? 「しゅわさかさん」...
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